随机资讯

当前位置:网站首页 > 新闻资讯 > 行业动态 >

冷冻冷藏食品产业的现状与发展趋势

来源:冷藏车厂家 作者:程力冷藏车 发布时间:2020-09-20 已有人关注
导读:合理的利润是企业和产品发展进步的基础,超低价格的恶性竞争在压缩利润空间的同时也使得企业的技术进步、新品开发、品质控制和食品安全方面的综合投入产生困难;微利、无利的经营状况使中型企业举步维艰,大型企业亏损严重,使企业的社会贡献度和行业在社会生活中的地位严重受挫;长期低价甚至低于成本的低价促成零售业的短视行为,惟价低才卖,品牌淡化,品质要

合理的利润是企业和产品发展进步的基础,超低价格的恶性竞争在压缩利润空间的同时也使得企业的技术进步、新品开发、品质控制和食品安全方面的综合投入产生困难;微利、无利的经营状况使中型企业举步维艰,大型企业亏损严重,使企业的社会贡献度和行业在社会生活中的地位严重受挫;长期低价甚至低于成本的低价促成零售业的短视行为,惟价低才卖,品牌淡化,品质要求降低,在今后难以恢复到正常水平;竞相低价势必使企业压低成本、降低品质,最终的恶果是失去消费者的信任,同时使企业背离诚信原则和食品安全原则,严重损害消费者的利益。

散装散卖,贻害消费者和生产企业,是对行业的扼杀,不解决散装散卖的问题,行业发展必将受阻。违反卫生要求及速冻食品标准,使卫生和冷链的保持成为空谈,对消费者权益和身心健康是一种明显的侵害;这严重影响我国速冻食品行业的形象,严重影响生产企业的形象,严重影响产品出口;无标志、无生产日期、无国家规定标签标注的产品公然上市,是对国家标准、行业标准、地方标准的藐视;淡化品牌、模糊品牌,使众多假冒伪劣产品登堂入店,使企业在一个无序的环境下竞争;严重破坏了产品品质、安全性、诚信度等企业核心竞争力,急功近利之举对企业及行业的长远发展极端不利。食品安全问题的关键在流通,制止散装散卖,必须从卖场着手,保温车价格,同行间的协作很重要,政府的决心更重要。

产品品种单调、雷同,新技术、新品种入市缓慢。以面食为主的速冻食品,如水饺、汤圆等占市场全部品种销售比例的60%以上;消费市场的培育不够,从工厂到餐桌的低温冷链没有完全形成;过度竞

争使企业新技术、新产品研发乏力,技术进步迟缓,市场中新技术应用的产品少;信息不够通畅,与国际间的商务贸易交往有限等,也制约了技术的发展创新。

市场进入门槛的高低矛盾。商家的通道费用过高,无理收费层出不穷,使正规企业进入市场困难,新产品上市困难,维系业务困难,灰色竞争加剧,商业贿赂成为竞争的必须,形成了企业产品进入市场的高门槛;速冻食品生产的行业门槛过低,小作坊、黑工厂没有速冻设备和完善的生产卫生管理及严格的食品安全保障措施,也能轻易生产,轻易进入商业流通领域;商业零售不以品牌、品质为采购标准,牛奶运输车,而以进店费、赞助金、回扣额为根本标准,使市场门槛一方面非正常地提高,而另一方面又非正常地降低。

发展

竞争是一连串动态的改变过程,在外界环境不断改变的情况下,企业如何调整自身的核心竞争力是关键。19世纪,工业革命使企业的生产可以大规模化,那时,降低成本是企业的核心竞争力。进入20世纪,企业有了组织,有了经营,管理科学就成为了企业的核心竞争力。要得到客户和用户的认知,客户才会选购你的产品,而企业为客户提供的服务是客户选定你的条件,疫苗运输车。21世纪的企业核心竞争力,应是以战略策划为主的、集多项竞争力在内的综合体。

相关的主题文章:
                 
本文地址:http://www.2xai.com/news/hydt/702.html,转载请注明来源.